Resep Membuat Kerak Telor

Bahan:
- 250gr beras ketan, rendam 1 malam, tiriskan
- 6 btr telur, kocok lepas )
- 1/2 sdt merica               ) campur jadi 1
- 1/2 sdt garam                )
- 100gr ebi, rendam air panas, sangrai, haluskan
- 10 sdm bawang goreng

Bahan serundeng:
- 250gr kelapa parut, sangrai sampai kering
- 5 ruas jari kencur, haluskan
- 4 ruas jari jahe, haluskan
- 8 buah cabai merah besar, haluskan
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan 3 sendok makan ketan di atasnya. Tekan dan buat bulat sampai ketan menempel. Tutup wajan, kecilkan api, diamkan selama 5 menit.
2. Buka tutp wajan, tuang 6 sendok makan telur kocok yang telah diberi bumbu. Putar-putar, balikkan wajan sampai telur terpanggang api.
3. Setelah matang, lepaskan kerak telur dari wajan. Tabur dengan serundeng, bawang goreng dan ebi. Sajikan.
4. Serundeng: campur semua bahan, sangrai sampai kering.

* Untuk 5 porsi